Bánh chưng, bánh giầy là sản vật không thể thiếu trong tục thờ cúng tổ tiên và Tín ngưỡng thờ cúng Hùng Vương của dân tộc Việt Nam.
Dù vẫn duy trì và có thể nâng lên thành một lễ hội truyền thống đặc biệt nhưng Tết của những ngày xưa ở quê tôi đã khác so với ngày nay vì nhiều lẽ.
... đã sống gần hết cuộc đời, đôi chân đã đi khắp đất nước, mà cứ mỗi độ giữa đông trở đi, lòng lại náo nức, rưng rưng nhớ về những mùa tết đẫm đặc tuổi thơ tôi...
Hằng năm cứ mỗi dịp Tết đến xuân về, đồng bào các dân tộc ở tỉnh Bắc Kạn lại cùng nhau mổ lợn mời anh em họ hàng, bà con hàng xóm về gặp mặt, ăn Tết.
Nhiều người vẫn nghĩ chỉ khi ăn tiết canh mới nhiễm khuẩn liên cầu lợn, tuy nhiên việc tiếp xúc trực tiếp với thịt lợn nhiễm bệnh khi pha thịt, hoặc ăn thịt sống, tái... cũng nguy cơ cao mắc loại khuẩn chết người này.
Sau khi được công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao, giò lụa của gia đình ông Bình được nhiều khách hàng biết đến, tiêu thụ thuận lợi.
Với mục tiêu gieo trồng 11.890 ha cây vụ đông trong năm 2023, Hà Tĩnh đang tập trung chỉ đạo các địa phương triển khai làm đất, xuống giống theo khung kế hoạch đã xây dựng.
Là ớt mà không cay, khi ăn lại có vị ngọt, có thể ăn sống hoặc chế biến thành nhiều món, được gọi với nhiều tên khác nhau như ớt chuông, ớt ngọt nhưng người dân Tả Phìn thường gọi đây là giống ớt 'khổng lồ' vì trọng lượng mỗi quả có thể nặng tới 1 kg.
Không chỉ dạy tôi 'lạt mềm buộc chặt' khi làm món giò xào, cha tôi còn nhấn mạnh đến vai trò của người phụ nữ đối với gian bếp và hạnh phúc gia đình.
Không chỉ dạy tôi 'lạt mềm buộc chặt' khi làm món giò xào, cha tôi còn nhấn mạnh đến vai trò của người phụ nữ đối với gian bếp và hạnh phúc gia đình.
Trong những ngày Tết, hầu như mọi người đều quá ngán với thịt, cá, nếu được ăn cơm nóng sốt dẻo với canh 'song khoai' thì 'rất khoái' bởi hương vị quá tuyệt vời, khó quên.
Ở những đâu thì tôi không biết chứ riêng quê tôi - Vĩnh Bảo, Hải Phòng - và các tỉnh vùng đất Đồng bằng Bắc Bộ thì trên mâm cỗ Tết cúng gia tiên không thể thiếu được đĩa giò nây kèm với dưa hành.
Ước Lễ dù còn ít hộ làm nghề giò chả, nhưng không phải vì thế mà nghề bị mai một, mà hiện nay tiếng thơm của nghề giò chả làng Ước Lễ vang xa khắp mọi miền đất nước.
Khi ánh nắng xuyên qua lớp sương mờ giăng giăng sau nhiều ngày trời u ám, những cơn gió Đông hây hẩy từng hồi như hơi thở mơn man của đất trời giao thoa. Mùa xuân đang đến rất gần. Xuân hân hoan trên mọi nẻo đường, len lỏi từng ngôi nhà, ngõ xóm. Xuân bồi hồi trong từng cảm xúc mênh mang. Khung trời xuân khéo chia đôi miền suy nghĩ: Mảnh lưu lạc nơi đất khách. Mảnh vương vấn lặng thầm phía trời quê...
Tục mổ chung lợn ăn tết (mổ lợn 'đụng') của người Việt đã có từ xa xưa. Ngày nay, nhiều gia đình ở Lào Cai vẫn duy trì việc mổ lợn 'đụng'.
Vị ngọt của thịt, ngậy của mỡ, giòn dai của bì quyện mùi thơm của thính được gói bởi lá sung chấm cùng tương ớt tạo nên vị ngon khó cưỡng của nem Bùi.
Ngày bé, mỗi lần về quê, tôi chỉ trông ngóng nhặt tàu cau rơi, khi lá cau ngả vàng, tàu cau dần tách khỏi thân, rồi một ngày rơi bịch xuống nền sân gạch...
Mặc dù chính quyền địa phương TP.HCM luôn kiểm tra nhưng tình trạng thịt heo không đảm bảo an toàn thực phẩm bán dọc quốc lộ 22 vẫn không cải thiện.
Những năm qua, Quân đoàn 3 tích cực tăng gia sản xuất nhằm bổ sung nguồn lương thực, thực phẩm phục vụ công tác huấn luyện sẵn sàng chiến đấu, diễn tập, cứu nạn, cứu hộ.
Trạm sản xuất đồ hộp Quân đoàn 3 được thành lập từ năm 2010, mỗi tháng sản xuất hơn 5.200 hộp thịt, cá các loại.
Chợ Vé thuộc xã Đồng Tâm (Ninh Giang) là một chợ cổ lâu đời chủ yếu buôn bán nông sản. Khoảng 30 năm trở lại đây, khu chợ này còn được nhiều người biết đến với món đặc sản thịt trâu.
Những ngày cận Tết, người dân ở nhiều vùng quê nô nức mổ lợn để đón Tết. Mổ lợn thuê cũng vì thế mà trở thành nghề 'hái ra tiền'. Người làm nghề này tới tấp đơn hàng, kiếm tiền triệu mỗi ngày.
Từ chợ trâu nổi danh một thời, làng mổ trâu, nghề vỗ béo trâu đến món xáo trâu vào cỗ cưới, thịt trâu lên hàng đặc sản... là những điều thú vị của miền Quan họ Kinh Bắc
Tháng Chạp, khi vạt hoa lay ơn trước sân nhà bắt đầu nhú búp, trong lòng tôi lại nhớ đến bao nhiêu ngày tết trong ký ức. Nhớ nhất là kỷ niệm về 'bữa tiệc đụng lợn' rồi lại lẩm nhẩm: 'Số cô chẳng giàu thì nghèo/ Ngày ba mươi tết thịt treo trong nhà'.
Làng Thế Chí Tây xã Điền Hòa, Thừa Thiên Huế nổi tiếng với nghề trồng mai cảnh hàng trăm năm. Mỗi dịp Tết đến xuân về ngôi làng này lại nhộn nhịp cảnh 'kẻ bán người mua' tấp nập, nhộn nhịp.
Giữa thành phố bây giờ, không khó để có bát thịt trâu lá lồm. Nhưng, cái món ấy nó không hợp giữa những sít sao xe cộ, mà lên hương ở nơi heo hút xứ Mường.
Lo ngại thịt lợn nuôi công nghiệp bán tại chợ có chất tạo nạc, tăng trọng và quá chán ngán thịt lợn nhập khẩu đông lạnh, nhà giàu Việt cuối tuần lại đặt mua lợn rừng nguyên con rồi thuê giết mổ về tích trữ ăn dần.
Mỗi chiếc xe máy đều chở theo một cây thuổng dài, một chiếc giỏ thồ hàng phía sau, lần lượt rẽ vào nhà ông Năm Rừng thôn Văn Kê, xã Tân Thành, huyện Hàm Thuận Nam. Họ gọi ông Năm Rừng xem thử có nhà không, khi mà chống xe chưa bỏ xuống, hoặc bánh xe ngừng hẳn…
Theo các chuyên gia, việc giảm giá thịt lợn chỉ là giải pháp tạm thời, về lâu dài cần tăng nguồn cung thịt lợn để cân đối cung cầu trên thị trường.
Giá bán thịt lợn bị đẩy lên quá cao làm tăng chỉ số giá tiêu dùng. Việc kiểm soát giá thịt lợn có yếu tố quyết định đối với việc kiểm soát lạm phát.
Đó là rau cần tây khô Đà Lạt đã được nhiều hộ dân ở xã Quỳnh Lương (Quỳnh Lưu) đưa về gieo trồng trên đất cát pha thịt hơn 3 năm nay.
Với 8 bàn thắng tại SEA Games 30, Hà Đức Chinh trở thành vua phá lưới SEA Games. Chàng trai người Mường (Phú Thọ) cùng đồng đội làm nên lịch sử cho bóng đá Việt Nam.
Để chuẩn bị cho trận chung kết giữa Việt Nam và Indonesia vào chiều tối nay (19h ngày 10/12) mẹ của cầu thủ Hà Đức Chinh đã quyết định mổ lợn, làm hơn 10 mâm cỗ để chiêu đãi họ hàng, làng xóm và những người hâm mộ đến xem bóng đá...