Dọc dải miền Tây, đâu đâu cũng thấy miệt vườn, hoa trái. Nhưng ẩm thực miền Tây không chỉ có hoa tươi quả ngọt, còn có những món ăn đậm đà tình đất, tình người.
Những nỗ lực không ngừng nghỉ trong phát triển kinh tế xã hội, nhất là tái cơ cấu nông nghiệp đã giúp hàng nghìn hộ dân ở huyện Cái Nước (Cà Mau) giảm được nghèo trong 10 năm qua.
Cây bồn bồn nhẹ công chăm sóc, ít tốn chi phí đầu tư nhưng mang lại lợi nhuận tốt cho bà con miền Tây, giúp nhiều hộ dân xóa đói giảm nghèo, vươn lên khá giả.
Do tác động biến đổi khí hậu, thời tiết cực đoan không theo quy luật, dẫn đến vùng sản xuất bồn bồn nguyên liệu ấp Ðông Hưng, xã Tân Hưng Ðông phát triển kém, năng suất thấp, nguy cơ không đảm bảo nguồn nguyên liệu chế biến sản phẩm dưa bồn bồn OCOP cung ứng thị trường tết Dương lịch 2024.
Festival Tôm Cà Mau và Diễn đàn kết nối sản phẩm OCOP đồng bằng sông Cửu Long (ÐBSCL) 2023 đang đến gần, các chủ thể trên địa bàn huyện Cái Nước tập trung nguồn hàng để tham gia trưng bày, quảng bá sản phẩm mang nét đặc trưng của địa phương tại sự kiện quan trọng này.
Hòa chung không khí hướng về kỷ niệm 60 năm chiến thắng Ðầm Dơi - Cái Nước - Chà Là, Ðảng bộ, chính quyền và Nhân dân 2 huyện, Ðầm Dơi và Cái Nước, nơi ghi dấu chiến tích vẻ vang năm xưa, càng tự hào hướng lòng về ngày lễ lớn. Nhắc nhớ lịch sử, ôn lại chiến công hào hùng, lòng người càng rộn vui khi nhìn ngắm bức tranh hôm nay của quê hương anh hùng đang phát triển, đổi mới từng ngày.
Cùng với tôm khô, cua biển, cây bồn bồn mọc hoang và con ba khía lấm bùn cũng góp phần làm nên danh tiếng của xứ Cà Mau; nhiều năm gần đây, chính quyền địa phương các huyện Cái Nước, Đầm Dơi đã nỗ lực đưa sản vật quê mình thành những sản phẩm OCOP chất lượng, uy tín, đợi đến ngày Cà Mau 'thay áo mới'.
Dưa bồn bồn muối chua là món đặc sản miền Tây được nhiều người ưa thích.
Sau khi sản phẩm đạt được sao OCOP, các chủ thể không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm và cải tiến bao bì, nhằm đáp ứng ngày càng cao thị hiếu của người tiêu dùng, đưa sản phẩm vươn xa tiếp cận nhiều thị trường.
Đọt choại, năn bộp, bồn bồn... là những cái tên có hương vị dân dã, rất đặc trưng của vùng sông nước miền Tây.
Cà Mau, miền đất cuối cùng cực Nam của Việt Nam, không chỉ nổi tiếng với thiên nhiên hùng vĩ mà còn là thiên đường của những món đặc sản hấp dẫn. Du lịch Cà Mau không chỉ đưa bạn lạc vào thiên nhiên xanh mát mà còn khiến bạn đắm chìm trong hương vị độc đáo của những món ăn đặc sản không thể bỏ lỡ.
Cây bồn bồn nhẹ công chăm sóc, ít tốn chi phí đầu tư nhưng lợi nhuận rất tốt. Đặc biệt cây bồn bồn được thị trường ưa chuộng, đầu ra và giá bán ổn định. Vì vậy, ông Nguyễn Hoàng Giới, xã Mỹ Tú, huyện Mỹ Tú đã chuyển đổi đất canh tác lúa kém hiệu quả sang trồng bồn bồn thu nhập hơn trăm triệu đồng/năm.
Hiện nay, nhiều nông dân trên địa bàn huyện U Minh (Cà Mau) đã tận dụng lợi thế vùng đất nước ngọt để trồng bồn bồn xen canh nuôi cá đồng cho thu nhập ổn định. Với kỹ thuật trồng và dễ chăm sóc nên nhiều hộ dân đã vươn lên khá giàu từ loại cây trồng này.
Vùng đất cực Nam Tổ quốc không chỉ trù phú về rừng và biển mà còn nổi tiếng với vô số đặc sản níu chân du khách gần xa.