Món bánh trứng kiến thu hút không ít người dân thành phố bởi nó lạ từ cái tên cho đến hương vị.
Củ kiệu xào thịt bò là một món ăn tuy dân giã nhưng hương vị lại rất độc đáo, lạ miệng khiến bạn sẽ phải nghiền ngay từ những miếng đầu tiên đấy.
Quên cách chế biến món rau nhàm chán như luộc, hấp, xào đi, vì giờ đây đã có tuyệt chiêu 'hô biến' món rau trở nên hấp dẫn và lạ miệng hơn chỉ với Xốt Mè Rang Aji-Xốt vừa ra mắt của Ajinomoto Việt Nam.
Những món ăn mùa hè từ rau thêm phần thơm ngon, thanh mát, lạ miệng với 'trợ thủ' xốt mè rang Aji-Xốt.
Thay vì chế biến các món rau theo cách thông thường, sao không thử biến tấu một chút để có các món rau hấp dẫn, thơm ngon hơn với Xốt Mè Rang 'Aji-Xốt'?
Xốt Mè Rang Aji-Xốt có thể giúp bạn nâng tầm món rau nhạt vị ngày thường trở nên ngon khó cưỡng với 3 công thức sau đây.
Má bày tết ra từ giữa tháng Chạp. Đầu tiên là lựa buồng chuối xiêm ngon nhất trong vườn, đốn vào giú chín, ép phơi khô để làm chuối ngào đường, tết cúng ông bà. Đến tầm 24 tháng Chạp thì má bắt đầu làm không ngơi tay cho đến tận Giao thừa mới xong. Rồi má nhổ luống cải bẹ xanh vào để làm dưa, rồi mua củ kiệu về để làm dưa kiệu, gọt trái bí đao bung ba cất để dành từ mấy tháng trước để làm mứt bí.
Năm nào cũng vậy, sau những tất bật chuẩn bị cho ba ngày tết, ngó nồi lớn nồi nhỏ đầy đồ ăn chưa ai đụng đến, tôi nói với má: 'Tết năm sau, đơn giản thôi nha má!.' Má không ừ, cũng không phản đối. Rồi năm sau, vừa nghe hơi gió bấc tràn về, má lại đon đả lo sắm tết.
Sắp hết tháng Giêng nhưng nhiều người vẫn chưa thoát khỏi 'kiếp nạn' bánh chưng, bánh tét tồn từ dịp Tết. Nhanh tay lưu lại 'bí kíp' này để có thể dễ dàng xử lý bánh thừa thành món ăn ngon lành, hấp dẫn nào!
'Mâm cơm ngày Tết' dành cho công nhân xa quê không cầu kỳ, xa hoa nhưng thật sự tươm tất, mang đậm nét văn hóa Việt
Củ kiệu là loại rau củ quen thuộc trong các bữa ăn của gia đình Việt, những món ăn được chế biến từ củ kiệu tuy đơn giản nhưng rất có lợi cho sức khỏe.
Ngay trong những ngày đầu xuân Giáp Thìn 2024, UBND huyện Xín Mần, tỉnh Hà Giang đã tổ chức lễ công bố xuất khẩu container củ cải muối đầu tiên sang thị trường Nhật Bản.
Trước khi muối củ kiệu, bạn nên ngâm với nước tro, mẹo này không chỉ giúp khử bớt mùi hăng mà còn có nhiều tác dụng khác đối với dưa món muối từ củ kiệu.
Một mùa Tết đã trôi qua với đầy đủ 'mùi vị' vốn có của một cái Tết cổ truyền. Cùng nhìn lại những ngày này, có thể thấy Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024 có rất nhiều điểm sáng đáng mừng. Để rồi từ niềm vui Xuân, người dân mang khí thế ấy bước vào năm mới trong niềm hân hoan.
Ngày 19/2, tại xã Nàn Ma, UBND huyện Xín Mần (tỉnh Hà Giang) phối hợp với Công ty TNHH Việt Nam MISAKI tổ chức lễ xuất khẩu container củ cải muối đầu tiên của năm 2024 sang thị trường Nhật Bản.
Lô hàng 36 tấn củ cải muối của nông dân Hà Giang được xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản theo đường chính ngạch.
Những món ăn ngày Tết thường không thể thiếu bánh chưng, bánh tét, củ kiệu, dưa hành; các loại bánh, kẹo. Tuy nhiên, đây lại là những món ăn giàu năng lượng, thiếu vitamin, khoáng chất. Vâỵ̣ có nên kiêng khem hoàn toàn những loại thực phẩm trên?
Bằng nhiều cách làm sáng tạo của huyện Phú Giáo, tỉnh Bình Dương, bà con Khmer ở xã An Bình đã thoát nghèo, xây dựng cuộc sống vững chắc. Bà con đồng lòng xây dựng địa phương trở thành xã nông thôn mới, nông thôn kiểu mẫu.
Những ngày còn đủ ba má, dẫu còn rất nhỏ nhưng tôi còn nhớ mùa tết rộn ràng bắt đầu từ đầu tháng Chạp.
Hôm nay 13/2 (tức mùng 4 Tết Giáp Thìn), tại khu nhà trọ 72/2/21, Phan Huy Ích, phường 15, quận Tân Bình, TP.HCM, Liên đoàn Lao động TP.HCM tổ chức chương trình 'Vui Tết cùng công nhân khu nhà trọ' có hoàn cảnh khó khăn, không có điều kiện về quê đón Tết.
Nếu đã 'quen đến ngán' với những chiếc bánh chưng, bạn có thể biến tấu thành nhiều món mới toanh để nhâm nhi sau Tết.
Tối 11/2 (mùng 2 Tết) tại khu nhà trọ 63A, đường Lê Trọng Tấn, phường Sơn Kỳ, quận Tân Phú, thành phố Hồ Chí Minh (TP.HCM), Liên đoàn Lao động (LĐLĐ) TP.HCM tổ chức chương trình họp mặt 'Vui Tết cùng công nhân khu nhà trọ' dành cho công nhân lao động không về quê đón Tết.
Bánh chưng, bánh tét và hạt dưa, bánh kẹo là những món mẹ bỉm sữa cần thận trọng để giữ chất lượng sữa mẹ cho con được tốt nhất.
Bữa cơm đoàn viên của những công nhân ở lại TPHCM không chỉ có những món ăn truyền thống ngày Tết mà còn đong đầy tình cảm của các cấp, ban ngành chăm lo cho những người lao động đón Tết tha phương.
Đất Chín Rồng ở đây, tôi muốn nói về tên của miệt Đồng bằng sông Cửu Long cò bay thẳng cánh cùng đồng vàng, biển bạc đầy cá tôm. Thì Cửu Long là Chín Rồng chứ còn gì nữa. Chín nhánh sông hợp thành tên gọi một dãy đất đậm màu phù sa.
Năm nay, bước qua tháng Chạp tiết trời mới se lạnh. Cái lạnh dễ chịu, có chút hanh khô khiến tôi nhớ da diết những cái Tết hơn chục năm về trước - thuở còn độc thân.
Tết là dịp để mọi người có thời gian nghỉ ngơi sau một năm làm việc vất vả. Tuy nhiên, trong dịp Tết, chúng ta rất dễ gặp phải tình trạng đau dạ dày do những thói quen xấu dưới đây.
Mấy năm trước mẹ tôi thích làm mấy món ngâm chua ăn tết. Mới đầu tháng chạp dưa kiệu phơi đầy trong sân. Cà rốt, đu đủ cắt hoa ưỡn ẹo nằm một bên, củ kiệu trắng như ngón tay con gái gọn gàng núp trong bóng mát. Nắng tháng Chạp nóng hâm hấp mà gió thổi ngang mặt cứ lạnh ngắt lạnh ngơ làm dưa kiệu lâu héo mặt. Thế mà mẹ vẫn kiên trì, bảo tự mình làm ăn vẫn ngon nhất.
Mỗi món ăn ngày Tết đều chứa đựng những nét văn hóa đặc sắc, độc đáo của dân tộc ta. Sự thấu hiểu triết lý âm dương - ngũ hành, cũng như vận dụng y học cổ truyền vào trong ẩm thực để nâng cao sức khỏe.
'Bánh chưng thừa sau Tết giải quyết thế nào?' là một câu hỏi rất lớn đối với các đầu bếp tại gia. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý những món ăn ngon mới toanh được biến tấu từ bánh chưng, giúp cả gia đình 'xóa bay' ngán ngẩm, càng ăn càng cuốn.
Khi xã hội dần phát triển, xu thế chơi tết ngày càng được ưa chuộng nhiều hơn 'ăn tết'. Tuy nhiên, không vì vậy mà mâm cơm lại vắng những món ngon truyền thống. Một tô khổ qua hầm, 1 đòn bánh tét cắt thành khoanh trên dĩa, 1 tô thịt kho và 1 dĩa củ kiệu, dưa hành là những món gần như không thể thiếu trong đêm giao thừa!.
30 tết, bao bộn bề, lo toan ngừng lại thay vào đó là sự nhẹ nhàng, bình yên trong tâm hồn mỗi con người. Đặc biệt bữa cơm chiều cuối năm càng làm cho không khí tình thân thêm gắn chặt và ấm áp.
Gác lại bộn bề, lo toan của năm cũ, ai cũng sắp xếp trở về nhà để kịp bữa cơm tất niên chiều 30 Tết.
Từ bao đời nay, nhiều hương vị truyền thống Việt được người dân quan niệm đem tới sức khỏe, niềm tốt lành và sự thịnh vượng, không thể thiếu trong dịp năm mới.
Mỗi dịp tết về, trước nhiều món ăn ngon, có lẽ mỗi người chỉ thưởng thức được một khoanh nhỏ bánh tét cùng chút củ kiệu chua ngọt. Tuy nhiên, không vì vậy mà những món ăn đậm chất quê hương hồn hậu ấy vắng mặt trong mâm cơm ngày tết.
Chiều 30 tết, trời chập choạng tối. Bữa cơm của gia đình tôi vừa bày ra thì thằng con nhìn chén nước thịt kho trộn củ kiệu đỏ ớt, hít ha, hít hà...
Các thực phẩm không nên ăn nhiều trong những ngày Tết là vấn đề nhiều người quan tâm.