Cơm tấm Huyền, sủi cảo Thiên Thiên hay cháo sườn bà Hào là quán bình dân nhưng chất lượng, thích hợp thưởng thức vào đêm muộn ở TP.HCM.
Mặc dù thời tiết mưa và lạnh, hàng trăm người vẫn đổ về khu 'chợ nhà giàu' giữa phố cổ Hà Nội để mua sắm từ sáng sớm.
Cúng rằm tháng Giêng luôn được người Việt coi trọng và thực hiện chu đáo
Mâm cúng Rằm tháng Giêng 2024 thường gồm mâm cỗ chay cúng trời Phật và mâm cỗ mặn cúng gia tiên. Tùy vùng miền, mâm cúng sẽ có những món ăn khác nhau.
Tết Nguyên đán là kỳ lễ tết quan trọng nhất đối với người Việt. Đây là dịp để các gia đình sum họp, tận hưởng niềm vui đoàn tụ. Vì vậy, mâm cỗ Tết của người Việt luôn đủ đầy và thịnh soạn hơn ngày thường, mang ý nghĩa tri ân đến ông bà, tổ tiên và cầu mong năm mới ấm no, hạnh phúc.
Kỳ công làm những mâm cỗ cúng giao thừa vừa đẹp vừa ngon, 'hội gái đảm' không chỉ khoe sự khéo léo mà còn gửi gắm ước nguyện về một năm mới vạn sự như ý.
Các thực phẩm không nên ăn nhiều trong những ngày Tết là vấn đề nhiều người quan tâm.
Để cúng giao thừa, các gia đình đều làm hai lễ để cúng trong nhà và ngoài trời; tuy nhiên nhiều người vẫn băn khoăn không biết cúng ở đâu trước.
Các gia đình thường chuẩn bị 2 mâm lễ cúng giao thừa ở trong nhà và ngoài trời, vậy mâm cỗ cúng giao thừa Tết Giáp Thìn 2024 cần có những gì?
Tết Nguyên đán đang đến gần, những thực phẩm nên và không nên ăn trong những ngày Tết lại trở thành điều chị em quan tâm.
Ngày Tết là ngày sum họp gia đình, là thời gian đoàn tụ cho những người đi làm xa, là dịp để các thành viên quây quần, trò chuyện và thưởng thức những món ăn truyền thống.
Nếu tạm coi tuổi thơ tính từ cữ lên năm cho đến mười lăm tuổi, thì chí ít mỗi người chúng ta cũng đã trải qua chừng mươi cái tết thời niên thiếu. Ôi những năm thơ bé, mỗi độ tết đến mới háo hức làm sao. Được nghỉ học, được mặc quần áo mới, chạy nhảy vui chơi thỏa thích, lại được bố mẹ dắt đến nhà ông bà, cô dì chú bác, bạn bè đồng nghiệp… Đến nhà ai cũng được mừng tuổi, toàn những tờ tiền mới tinh, bảo sao mà không thích chứ. Cho dù ngày ấy nào đã mấy đứa biết tiêu tiền đâu.
Ngày nay mới có từ 'chơi Tết', nhưng xưa gọi là 'ăn Tết'. Và riêng với người Hà Nội, sự chuẩn bị cho việc ăn Tết khá cầu kỳ và công phu. Sự cầu kỳ ấy phần nhiều tính cách Người Hà Nội, luôn kỹ lưỡng và cẩn thận, chỉn chu.
Chỉ còn ít ngày nữa là đến Tết Giáp Thìn, sức mua đã tăng trở lại nhưng điều đáng ngạc nhiên, trong khi siêu thị đông khách mua sắm thì tại chợ truyền thống lại vắng người mua.
Linh vật rồng Quảng Nam mang sắc vàng cổ truyền hiền hòa, mang tâm nguyện về một mùa xuân an lạc và một năm rồng bình an phía trước.
Món canh bóng (canh bóng thả) là một trong những món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên đán. Vậy làm thế nào để có một món ăn vừa thơm ngon vừa bắt mắt? Hãy cùng tham khảo những bí quyết của mẹ đảm trong bài viết dưới đây.
Lệ Quyên và Lâm Bảo Châu khoe mâm cỗ ngày ông Công ông Táo gồm nhiều món đặc trưng của mâm cỗ miền Bắc.
Mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo ngày 23 tháng Chạp âm lịch không thể thiếu trong mỗi gia đình. Dưới đây là tư vấn cách làm mâm cỗ cúng đầy đủ trong ngày ông Công, ông Táo 23 tháng Chạp.
Chỉ còn hơn 2 tuần là đến Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024, ghi nhận tại chợ truyền thống cho thấy các mặt hàng đồ khô, thực phẩm thiết yếu sức mua cầm chừng, có có nơi ế ẩm, nhìn chung giảm đến khoảng 30 - 40% so với năm ngoái. Trong khi đó, tại hệ thống siêu thị sức mua có tăng hơn. Tuần cận Tết, các tiểu thương kỳ vọng sức mua sẽ tăng 50% so với ngày thường, tập trung vào các mặt hàng thiết yếu phục vụ Tết. Các mặt hàng quần áo, giày dép dự kiến tăng nhẹ.
Tết Nguyên đán đang cận kề nhưng sức mua hiện tại tại các siêu thị, cửa hàng bán lẻ chưa tăng mạnh. Tại các chợ, hàng Tết khá ế ẩm so với cùng kỳ các năm trước.
Món ăn này giàu collagen, không thể thiếu vào dịp Tết, nhưng sẽ thành thực phẩm bẩn, 'đẫm' hóa chất, có nguy cơ ung thư cao vì một số nguyên nhân.
Còn khoảng một tháng nữa là đến Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024, đây cũng là thời điểm sôi động nhất trong năm về tiêu dùng mua sắm hàng hóa, đặc biệt là các sản phẩm thiết yếu. Tại các chợ truyền thống và siêu thị hàng hóa phong phú, đa dạng nhưng sức mua tới thời điểm này vẫn rất chậm.
Những miếng bóng bì trắng bông xốp tựa như những đám mây bồng bềnh hòa lẫn với sắc cam của cà rốt, xanh tươi mơn mởn của đậu hà lan, súp lơ, một chút nâu trầm của nấm hương, những con tôm đỏ tươi hay sắc trắng ngà ngà của su hào… hòa lẫn với nhau khiến cho tô canh bóng trở nên thu hút và có điểm nhấn. Cỗ mà thiếu tô canh bóng thì chắc hẳn bữa cỗ đó chưa thể trọn vẹn đối với người Hà Nội.
Thực đơn tiệc cưới mà gia đình Đoàn Văn Hậu mời khách gây chú ý với 13 món chính và phụ, chủ yếu là các món đặc sản cỗ quê.
Một số người rất thích ăn các món chế biến từ bì lợn (da heo) không chỉ vì ngon miệng mà còn tin rằng bì lợn chứa nhiều collagen tốt cho sức khỏe, tốt cho da, tóc. Vậy có nên ăn bì lợn thường xuyên không?
Một số người rất thích ăn các món chế biến từ bì lợn không chỉ vì ngon miệng mà còn tin rằng bì lợn chứa nhiều collagen tốt cho sức khỏe, tốt cho da, tóc. Vậy có nên ăn bì lợn thường xuyên không?
'Bắt đầu từ ngày mùng 8 tháng 7 âm lịch, khách mua đông gấp 2-3 lần ngày thường. Nhà tôi phải huy động khoảng 30 người, dậy từ 2 giờ sáng để làm hàng, phục vụ khách'.
Cứ mỗi dịp Rằm tháng Bảy (15/7 âm lịch), chợ Hàng Bè - ngôi chợ lâu đời ở Hà Nội và nổi tiếng đắt đỏ - lại rất đông khách đến mua đồ cúng lễ.
Hiện nay, ngoài mâm lễ mặn truyền thống, mâm cỗ chay và mâm cỗ ngọt cũng được ưa thích bởi hình thức bắt mắt, phù hợp với nhiều khẩu vị.
Chuyên gia ẩm thực gợi ý mâm lễ cúng Rằm tháng Giêng năm 2023 đầy đủ, chi tiết, mang lại may mắn cả năm.
Khi làn mưa xuân xứ Bắc khoác lên vạn vật chiếc khăn voan mờ ảo, ký ức thấm đẫm hương vị Tết xưa lại chầm chậm quay về trong tâm trí. Với tôi, Tết Hà thành luôn mang phong vị riêng và không thể thiếu món canh bóng nấu thả.
Nghi lễ, phong tục, tập quán vào dịp Tết Nguyên đán luôn chiếm vị trí quan trọng trong đời sống tinh thần của mỗi người dân Việt Nam. Đối với những người Hà Nội gốc, Tết cổ truyền xưa là một điều rất thiêng liêng, tuy nghèo khó nhưng đầy ắp yêu thương và trở thành nét đẹp văn hóa truyền thống không thể xóa nhòa.
Về làng cổ Đường Lâm (thị xã Sơn Tây, Hà Nội) những ngày giáp Tết, bạn sẽ cảm nhận được sâu sắc không khí đón xuân thật nhẹ nhàng mà hân hoan trên mỗi con đường làng, trong từng ngôi nhà cổ kính, bên giếng nước, trong sân đình và cả trên mâm cỗ đầy sắc màu ngày xuân.
Có bao nhiêu đêm đi qua, là có bấy nhiêu ngày mới trở lại. Đó là quy luật. Tôi ngồi viết những dòng này cũng là khi thời gian đang dần nhích về những ngày cuối năm. Và, mùa xuân lại đến. Trong hương xuân ngập tràn sức sống, tôi thấy một mùa xuân mới với hy vọng mới, thấy đất nước đang chuyển mình, cuộc sống ở những vùng khó nay đã khởi sắc.
Giá trị văn hóa truyền thống trong ngày Tết Nguyên đán không chỉ thể hiện qua các tục lệ có từ xa xưa, mà còn qua những đặc trưng ẩm thực đặc sắc, riêng biệt của mỗi vùng miền.
Mâm cỗ ngày tết tại các vùng miền ở Việt Nam có những nét đặc trưng khác nhau, tùy vào văn hóa, địa lý hay phong tục. Sài Gòn Tiếp Thị có buổi trò chuyện với đầu bếp Vũ Nguyễn – Tổng bếp trưởng Hệ thống Nhà hàng Dì Mai về sự khác biệt của mâm cơm ngày tết ở ba miền Bắc – Trung – Nam.
Với người Việt ở nước ngoài, Tết Nguyên đán là dịp lễ truyền thống mà những người con xa quê yêu, gìn giữ và trân trọng nhất.
Khi đất trời miền Bắc nở rộ những cánh hoa đào, phương Nam rạng rỡ những cánh mai vàng cũng là lúc tiết xuân đã về. Tết không chỉ là dịp tuyệt vời để sum họp bên mâm cỗ, mà còn là dịp cùng nhau làm nên những món ăn quê hương giữ hồn cho Tết Việt.
Có những thứ chỉ ngày Tết mới có: bóng bì, bánh đa nem, miến, mộc nhĩ, mì chính, hộp mứt… Và tất nhiên, có cả chai rượu chanh…
Đối với người miền Bắc, mâm cỗ ngày Tết đóng vai trò rất quan trọng nên luôn được các gia đình chăm chút rất kỹ lưỡng.