Quãng trước những ngày thu hoạch lúa, người quê tôi có một khoảng thời gian 'nông nhàn'. Vụ lúa trước đã qua đủ lâu để thóc trong bồ sắp vét đến những hạt cuối cùng, trong khi vụ lúa mới thì chưa đến. Đấy là những ngày tháng 'giáp hạt', thóc gạo trong nhà sắp hết, nhiều gia đình phải ăn độn ngô khoai.
Cơn mưa đầu mùa làm cho vạn vật được tái sinh sức sống, thanh lọc hơi thở cho đất trời mỗi khi mưa về. Mỗi mùa mưa đều mang một câu chuyện, một trạng thái cảm xúc của tâm hồn với khoảnh khắc tương tác giữa con người với thế giới tự nhiên. Những người yêu mưa họ có thể nhìn thấy sự lãng mạng qua từng giọt mưa.
Cơ duyên trong đời ai có được một lần đã là hạnh phúc, tôi quá may mắn khi có được cơ duyên lần thứ hai. Để lần nữa hội ngộ cùng những người chiến sĩ Hải quân. Lần trước cách đây 2 năm là Vùng 4 thuộc miền Trung. Lần này là Vùng 1 trên đất Bắc.
1. Nhiều người trong miền Nam hẳn đều biết câu hát Sáng ăn cơm sườn, chiều ăn nước tương… Hàm ý của câu hát là sáng còn tiền thì cứ ăn sang với món cơm sườn (bây giờ có thể coi là món ăn bình dân nhưng khi xưa vốn là món dành cho người rủng rỉnh một chút), chiều hết tiền thì ăn với nước tương cũng được! Đó là tâm lý hào sảng, sống thoải mái, rộng rãi, không gò bó, dè sẻn… Chúng ta thấy rõ, hai món ăn đối lập nhau: cơm sườn và nước tương. Như vậy, nước tương có thể coi là thức ăn dành cho người nghèo, là thứ rất khiêm tốn trong một bữa ăn, có thể chan vào cơm mà ăn, hoặc khá hơn thì có thêm rau luộc chấm nước tương…
49 năm kể từ mốc son lịch sử 30-4-1975, thành phố Hồ Chí Minh đã vươn lên từ một đô thị chất chồng những khó khăn trở thành đầu tàu kinh tế cả nước, một trung tâm kinh tế đầy năng động, sáng tạo, thành phố 'văn minh, hiện đại, nghĩa tình'.
49 năm sau ngày thống nhất đất nước với hơn 30 năm đổi mới và phát triển, ngành thương mại TP. Hồ Chí Minh đã 'lột xác' theo hướng văn minh, hiện đại.
Bài 2: Gác đau thương, 'ươm hoa' đón ngày mơíĐBP - Noong Nhai trong tiếng đồng bào bản địa nghĩa là 'ao lở'. Ao lở có thể đắp lại, mất mát, tang tóc đã xảy ra tại Trại tập trung Noong Nhai thì không gì có thể lấp đầy. Nhưng không thể sống mãi trong ký ức, người dân nơi đây gác đau thương, ấp ươm những 'bông thơm', 'trái ngọt', dựng xây cuộc sống mới, đưa mảnh đất năm xưa trở thành làng quê đáng sống...Bài 1: Noong Nhai đi lên từ nỗi đau buốt nhói
Ra Giêng, nắng xuân ấm áp đã xua đi cái giá lạnh của mùa đông. Trong ngôi nhà khang trang, thoang thoảng hương bưởi, hương chanh, chúng tôi được nghe câu chuyện, đúng hơn là hành trình thoát nghèo, vượt khó vươn lên của anh chị Nguyễn Văn Đãi và Trần Thu Vịnh ở tổ 11, thị trấn Mậu A, huyện Văn Yên. Đi từ bàn tay trắng, vượt bao cực nhọc để hôm nay có cuộc sống đủ đầy.
Trong niềm vui xuân mới, hẳn 'người nông dân được mùa' càng chộn rộn hơn. Năm 2023, lĩnh vực sản xuất nông nghiệp và xuất gạo đã vượt muôn vàn khó khăn để thu được thành tựu hết sức ý nghĩa, với nhiều cái nhất, nhiều kỷ lục ấn tượng, làm nức lòng người Việt Nam và bạn bè quốc tế.
Những âm thanh quen thuộc phát trên Đài Tiếng nói Việt Nam gây ấn tượng sâu sắc khiến giờ đây, trong ký ức, tôi vẫn luôn da diết nhớ về nhạc hiệu cùng những chương trình, tiết mục trên Đài từ thuở ấu thơ của mình
Thế là năm cũ đã qua, tờ lịch mới trên tường, ghi ngày đầu tiên của năm, báo hiệu một năm mới - một mùa xuân mới đã về.
Hồ Tây còn món đặc sản nữa là ốc nhồi. Mạn hồ Tây về phía đường Bưởi (đường Lạc Long Quân bây giờ) là nơi có rất nhiều ốc nhồi sinh sống.
Người Hà Nội thời chiến tranh, sơ tán không quên được một thời bao cấp tem phiếu và xếp hàng vất vả nhưng luôn biết nhường nhịn và sống hòa thuận, tử tế cùng nhau.
Biết cách thích ứng với vùng đất bị nhiễm phèn nặng, người dân vùng lâm phần rừng tràm U Minh Hạ (thuộc xã Khánh An, huyện U Minh, tỉnh Cà Mau) đã 'đổi đời' nhờ trồng cây bồn bồn.
Biết cách chọn cây trồng thích ứng với vùng đất bị nhiễm phèn nặng, người dân ở khu vực rừng tràm U Minh Hạ (thuộc xã Khánh An, huyện U Minh, tỉnh Cà Mau) đã 'đổi đời' nhờ trồng cây bồn bồn.
Từ loại nguyên liệu rẻ như cho được trồng rải rác quanh các bản làng xa xôi của Mộc Châu, chị Duyên đã 'biến tấu' thành loại bánh đặc sản, sử dụng trong nhà hàng, mỗi ngày bán cả nghìn chiếc.
Vào một buổi chiều năm 1990, tại Văn phòng Hội Văn học nghệ thuật Hải Hưng, vừa bước vào tôi đã thấy một ông già có bộ râu dài, vận đồ Huế.
Có dạo, tôi thèm thịt gà quá nên nói với mẹ: 'Sao nhà mình lâu có khách thế'. Nhiều đứa trẻ như tôi còn có mong ước được đi đóng phim để được ăn thịt gà...
Ăn cơm trắng kết hợp cùng các loại trái cây như chuối, xoài, dưa hấu… khá xa lạ với người dân các vùng khác nhưng lại là 'đặc sản' quen thuộc với đông đảo người dân miền Tây.
Rừng cũ, một thời phá rừng chặt cây, mặc áo vá chằng chịt, ăn độn xanh mặt không một chút máu. Thời đó, Hạnh Đoan 17 tuổi, cùng với Hạnh Pháp, Hạnh Khiết là ba cô em nhỏ nhất, đồng tuổi, đồng cam cộng khổ với mấy bà chị thư sinh.
Có một loại hình di sản đặc biệt quan trọng, đó là di sản tư tưởng Hồ Chí Minh. Giáo dục di sản tư tưởng Hồ Chí Minh không chỉ là một phần thiết yếu của công tác giáo dục nhằm phát huy những giá trị vô giá của di sản, mà còn góp phần đào tạo nhân sinh quan, đạo đức, lối sống, nhân cách con người, nhất là với thế hệ trẻ.
Những năm qua, xã Thuận Nghĩa Hòa, huyện Thạnh Hóa, tỉnh Long An triển khai hiệu quả các giải pháp, mô hình giảm nghèo bền vững. Nhờ vậy, tỷ lệ hộ nghèo của xã ngày càng giảm và đời sống của người dân ngày càng được cải thiện, nâng cao.
Là loại bánh nấu từ bột ngô (bột bắp), nấu chín đổ ra để nguội ăn rất ngon, béo, ngọt dù ngày ấy chỉ nêm tí muối. Ngày bé ở quê, đây là món ăn dân dã nhà nào cũng có mỗi khi xay ngô để độn cơm ăn. Ngày ấy gạo thiếu, phải ăn độn ngô, khoai, sắn nhiều, bát cơm xới ra đỏ ngô ấy.
Từ một tổ chức không có tên tuổi, nhưng với lòng nhiệt thành đầy trách nhiệm, bà Ba Thi cùng các thành viên trong Ban Thu mua đã giải quyết tình trạng thiếu gạo của TP.HCM.
Trước hết, cần khẳng định, Công điện của Thủ tướng nhằm chấn chỉnh, tăng cường trách nhiệm trong xử lý công việc của các bộ Nhà nước ngày 19/4 là cực kỳ cần thiết trong bối cảnh nỗi sợ trách nhiệm đang lan tràn.
Hồi dẫn bạn gái về nhà, tôi từng ngại ngùng, xấu hổ mỗi lần nhìn vào đôi bàn tay của mẹ. Đôi bàn tay chẳng trắng trẻo, hồng hào mà gầy gầy, đen đúa. Trên mu bàn tay là những đường gân nổi rõ chằng chịt; là những ngón tay chai sần, nhợt nhạt; là móng tay vàng ố, bị mài cùn đến sát thịt. Nghĩ lại, tôi thấy mình thật có lỗi…. và càng thương mẹ thật nhiều!
'Lộc độ' là tên gọi của quê tôi dành riêng cho ngọn đậu cũng có lúc gọi là 'đọt đậu'. Tôi không hiểu chữ 'lộc' ở đây có nghĩa là 'lộc trời cho' khi đem đến cho con người một món rau ăn độn trong những ngày giáp hạt khi mà những ngọn rau tinh túi nhất đã giành riêng cho dịp Tết về hay chữ 'lộc' để chỉ những chồi non xanh biếc của mỗi độ Xuân về?
1. Tôi nhớ ngày còn nhỏ, có lần than thở với bà nội: 'Con ước gì mau lớn nội ơi! Con không muốn làm con nít…'. Nội tôi xoa đầu tôi, cười móm mém: 'Mồ tổ bây! Làm con nít mới sướng nhất, chứ làm người lớn cực khổ lắm con ơi!'.
Đã 32 năm trôi qua, nhưng chắc hẳn không một người nào thuộc lứa tuổi 50 ở Thành phố Hồ Chí Minh quên được thời kỳ khó khăn về lương thực những năm 1977-1980. Hằng tháng, năm ba lần xếp hàng chờ mua lương thực tiêu chuẩn, gồm non phân nửa là gạo, còn lại là bo bo, khoai lang, khoai mì...!
Kỷ niệm 100 năm Ngày sinh Thủ tướng Võ Văn Kiệt (23/11/1922-23/11/2022), Thành phố Hồ Chí Minh tổ chức nhiều hoạt động tôn vinh những đóng góp to lớn của Thủ tướng - người con ưu tú của Nam Bộ thành đồng đối với sự nghiệp cách mạng Việt Nam. Đây cũng là sự thể hiện lòng thành kính tri ân của Đảng bộ, chính quyền và nhân dân thành phố đối với những cống hiến to lớn của đồng chí Võ Văn Kiệt - người học trò xuất sắc của Chủ tịch Hồ Chí Minh.
Là loại bánh nấu từ bột ngô (bột bắp), nấu chín đổ ra để nguội ăn rất ngon, béo, ngọt dù ngày ấy chỉ nêm tí muối. Ngày bé ở quê, đây là món ăn dân dã nhà nào cũng có mỗi khi xay ngô (xay bằng tay kéo cối đá) để độn cơm ăn. Ngày ấy gạo thiếu, phải ăn độn ngô, khoai, sắn nhiều, bát cơm xới ra đỏ mảnh ngô ấy!
Thời điểm này, nhiều hộ chăn nuôi gia súc, gia cầm trên địa bàn tỉnh Long An rục rịch tái đàn để phục vụ nhu cầu thực phẩm dịp cuối năm. Tuy nhiên, giá thức ăn gia súc, gia cầm tăng cao cùng với nguy cơ dịch bệnh khiến người chăn nuôi lo ngại, dè chừng khi tái đàn.
Những ngày này, gió và nắng hanh hao như gắt gỏng, khiến thân thể lười biếng nằm ủ ê, tư duy như đi vắng. Chiều lạnh, nhưng thích ra bờ hồ nhâm nhi một ly cam vắt, nhìn ngắm những chiếc thuyền vợt rác rong ruổi vẻ điệu nhàn nhã, con đường cong vòng ồn ào xe chạy.
Từ ngày 12 đến ngày 28/10/2022, tại TP. Phủ Lý, tỉnh Hà Nam diễn ra Liên hoan Chèo toàn quốc 2022 với sự tham gia của 16 đơn vị nghệ thuật Chèo chuyên nghiệp từ trung ương tới địa phương. Đây là một trong các hoạt động nghệ thuật trọng tâm trong năm được Bộ Văn hóa - Thể thao & Du lịch giao cho Cục Nghệ thuật biểu diễn chủ trì, phối hợp với Hội Nghệ sĩ Sân khấu Việt Nam, Sở Văn hóa - Thể thao & Du lịch Hà Nam và các đơn vị liên quan tổ chức.
Cỗ quê tôi từ ma chay hiếu hỉ cứ là phải ba ngày. Nhiều anh xây những trung tâm sự kiện đều phải chuyển công năng vì không phù hợp, chả có đám xá nào thuê.